Como criar frangos de corte? O guia mais completo pra você!

O frango de corte é a ave que é criada única e exclusivamente para a obtenção de carne. O frango de corte comercial se destaca por apresentar taxas de crescimento rápido, alta taxa de conversão alimentar, viabilidade, rendimento e qualidade da carne.

As empresas do setor avícola que se dedicam à comercialização de frangos, procuram raças avícolas com óptimo desempenho, que se ajustem às suas necessidades particulares e à diversidade das condições ambientais e meteorológicas de cada região onde se insere o seu negócio.

Em consonância com o exposto, é importante um trabalho cuidadoso na busca e realização da realização do potencial genético das aves escolhidas, tendo pleno conhecimento dos fatores que afetam todo o processo de produção, bem como aqueles que diretamente influenciar o manejo da ave na fazenda.

Durante nossa revisão documental, encontramos três princípios que prevalecem no manejo de frangos de corte, tais como:

Fornecimento de um ambiente gerenciável que permite satisfazer as necessidades das aves.
Nutrição com ingredientes adequados, boa gestão das práticas de alimentação e abastecimento de água.
Biossegurança, saúde e controle de doenças.

No entanto, queremos acrescentar a importância do conhecimento e da visão atribuída pelo componente humano no trabalho de aves como um potencializador no processo de manejo de frangos e, em seguida, passamos a responder à pergunta de como criar frangos?

Como criar frangos de corte?

A criação de frangos de corte é um trabalho conjunto que requer recursos materiais, técnicos e humanos, que proporcionem um ambiente adequado à produtividade das aves em termos de velocidade de crescimento, uniformidade, eficiência alimentar e desempenho, sem descurar o estado de saúde e bem-estar.

Nutrição de Frangos de Corte

Os frangos devem atingir um peso corporal de pelo menos quatro vezes o peso inicial em 7 dias.
A alimentação é um fator importante na produtividade, lucratividade e bem-estar dos frangos.
O programa de alimentação dependerá dos objetivos propostos.
O nutricionista deve estar ciente do conteúdo nutricional da ração com que alimenta seus frangos e realizar uma análise de rotina da ração para determinar se ela atende ao conteúdo nutricional esperado.
O plano nutricional deve fornecer a formulação correta que permita um equilíbrio correto de energia, proteínas e aminoácidos, minerais, vitaminas e ácidos graxos essenciais.
A qualidade da ração terá uma relação proporcional com o desempenho do frango.
Obtenha um ótimo desempenho na nutrição de seus frangos, fornecendo farelo e ração em pellet de boa qualidade.

Nutrição e Meio Ambiente

Formular dietas em níveis balanceados de aminoácidos essenciais digestíveis minimiza a excreção de nitrogênio.
A excreção de fósforo pode ser minimizada se as aves forem alimentadas com a quantidade necessária, evitando o excesso e administrando a digestibilidade com enzimas fitase

Nutrição e qualidade da cama

Monitore o aumento da ingestão de água, é possível que os níveis desequilibrados de sal e sódio gerem um leito úmido.
Evite o uso de quantidades e conteúdos nutricionais sem conhecimento prévio, pois podem causar problemas entéricos e mudanças no leito.
Consulte um nutricionista para fornecer enzimas exógenas em quantidades adequadas que afetam a viscosidade do trato intestinal e, portanto, a qualidade da cama.

Nutrição e Água

A água é um nutriente cujo excesso ou déficit na alimentação das aves constitui fator de risco em suas funções de:

Regulação da temperatura corporal
Digestão de comida
Depósito de lixo

Portanto, é fundamental exercer vigilância e controle nesse fator que afeta diretamente o desempenho da produção. De modo geral, você deve fornecer água limpa e fresca para o frango beber à vontade.

Você precisa realizar análises em amostras de água para garantir que está em condições ideais para o consumo do frango.

Sistema de Beber

O fornecimento adequado de água depende do manejo adequado dos bebedouros para frangos de corte.
Os frangos de corte devem ter acesso à água 24 horas por dia, mas seria útil reduzir o abastecimento em épocas de escuridão para evitar problemas na cama.
Coloque bebedouros suplementares durante os primeiros 4 dias de vida do lote e remova-os gradualmente.
Monitore a proporção de água e ração diariamente para verificar se o consumo de água é suficiente. Lembre-se de que um suprimento inadequado de água reduzirá a taxa de crescimento.
Não se esqueça de aumentar o fornecimento de água quando a temperatura ambiente subir do nível estabelecido para o conforto dos frangos, esta ação estimulará seu maior consumo.
Certifique-se também de fornecer o máximo de água doce possível, não forneça água gelada.
Ajuste a altura dos bebedouros diariamente.
Certifique-se de medir com precisão a ingestão de água dos frangos de corte, para isso existem hidrômetros, que vão facilitar o seu trabalho, é aconselhável usar pelo menos um por galpão.
Informamos que a temperatura ideal para consumo de água está entre 18 ° e 21 °, verifique se você percebe alteração no consumo dos frangos.

Existem diversos equipamentos para abastecimento de água, que podem ser abertos ou fechados.

Sistema Alimentador

Acompanhe o sistema de alimentação principal com papel e / ou bandejas planas para facilitar o acesso à comida para os frangos recém-chegados até aproximadamente 3 dias.
Para a transição para o sistema principal de comedouros, considere a retirada de papel e / ou bandejas planas gradativamente, concluindo no dia 7.
Forneça comedouros suficientes para o número de aves do aviário, a quantidade dependerá do peso vivo com sacrifício e design do sistema.
Ajuste a altura dos comedouros diariamente para evitar desperdícios, além de prevenir o risco de contaminação bacteriana pela ingestão de ração derramada.

Existem no mercado uma grande variedade de formatos e tamanhos, entre os quais alimentadores de placas, alimentadores de corrente plana e alimentadores de tubo.

Qualquer que seja a linha de comedouros que você tenha, ela deve permitir que sua graduação em altura aumente à medida que os frangos crescem, por sua vez deve permitir a elevação total, facilitando a limpeza do galpão e a coleta das aves em sua fase final.

A biossegurança anda de mãos dadas com a saúde e esta dupla, por sua vez, com a prevenção de doenças, levando em consideração que a biossegurança visa proteger a vida, não só da produção animal, mas também do pessoal que faz o manejo dos frangos.

Aspectos relevantes para a organização de um plano de biossegurança:

Localização da fazenda: preferencialmente isolada para limitar a reciclagem de patógenos e cepas de vacinas vivas.
Desenho de fazenda: favorece desenhos que minimizam o tráfego (barreiras ou cercas) e facilitam a limpeza e desinfecção. Considere barreiras à prova de pássaros e roedores.
Procedimentos Operacionais: documenta e cumpre procedimentos para prevenir a entrada e disseminação de doenças.

Apresentamos as rotas de exposição que podem ser a porta de entrada de doenças para os animais da sua fazenda.

Saúde

A saúde em um rebanho saudável é promovida por meio da prática do conhecimento do avicultor para o seu manejo, bem como a aplicação do plano de biossegurança, dos protocolos de higiene e do plano de vacinação. Lembre-se que o plano de vacinação deve ser adequado à região em que as aves são criadas.

Diante de qualquer variação no comportamento de suas aves que o faça pensar na presença de doenças, recomendamos a realização de ações específicas, tais como:

Observação diária
Evidência com dados precisos
Monitoramento da doença

Lembre-se de consultar um médico veterinário ou os técnicos mais próximos se tiver dúvidas ou problemas com seus frangos. A seguir estão as doenças que podem afetar os frangos.

Doenças de Frangos de Corte

As doenças dos frangos de corte incluem:

Doenças bacterianas

Colibacilose
Micoplasmose
Cólera aviária
Salmonelose
Tifóide Aviária
Coriza infecciosa
Enterite necrótica e ulcerativa

Doenças virais

Influenza aviária
Leucose linfóide
Gumboro ou bursite
Doença de Newcastle
Influenza aviária
Doença de Marek
Bronquite infecciosa

Doenças fúngicas

Aspergilose
Monilíase
Micotoxicose

Doenças parasitárias

Ascaridiose
Coccidiose
Besouros escuros na patologia aviária
Heteracidose
Histomonose
Knemidocoptose
Raillietiníase
Tricomoníase

Por outro lado, queremos que você complemente as informações mencionadas acima, conhecendo algumas raças de frangos de corte.

Quais são as raças de frangos de corte?

Plymouth Rock Branca: apresenta pele amarela e crista lisa. Foi muito utilizada nos primeiros cruzamentos para produção de frangos de corte. Atualmente serve de material básico de muitas linhas cruzadas. As penas brancas representam uma grande vantagem desta raça para a produção comercial de frangos e para os abatedouros que preferem aves de penas brancas às coloridas. A maioria das linhas originais eram de empenamento tardio, uma desvantagem para a produção de frangos de qualidade, no entanto, a maioria das linhas disponíveis atualmente são de empenamento rápido.
New Hampshire: apresenta cor vermelha clara, pele amarela, crista lisa e produz ovos de cor marron. Por muitos anos foi utilizada para a produção de frangos de corte. Mais tarde passou a ser utilizada para cruzamentos com outras raças de corte para produção de frangos. Atualmente poucos criadores se dedicam à comercialização desta raça. Esta raça foi utilizada em muitos cruzamentos que formam os atuais híbridos de corte, principalmente em função da habilidade de produção de grande quantidade de ovos que eclodem bem.
Cornish Branca: apresenta crista ervilha, pele amarela e produz ovos de casca marron. Apresenta corpo de conformação diferente das outras raças, tendo pernas mais curtas, corpo amplo com peito musculoso. As habilidades de produção de carne são muito apreciadas nesta raça, no entanto produz poucos ovos de tamanho pequeno e com eclodibilidade pobre. A habilidade de produzir carne desta raça tem sido explorada no cruzamento de galos Cornish com galinhas de raças como a Plymouth Rock Barrada, Plymouth Rock Branca, New Hampshire e linhas híbridas.
Sussex: é uma raça inglesa predominantemente para corte com diversas variedades, das quais a Light Sussex é a mais popular. Apresenta pele branca, produz ovos de casca marron. É boa produtora de carne. Em alguns países europeus frangos de pele branca são os preferidos.
Rhode Island Red: uma das raças de galinhas americanas mais produzidas para corte é a Rhode Island Red, que possui uma plumagem vermelha escura, com uma crista de serra cor de rosa. As aves desta espécie têm um porte médio, sendo consideradas ótimas produtoras de carne e poedeiras.

Avicultura Industrial: As aves COBB, AVIAGEN e HUBBARD dominam o cenário atual

Todas provém de empresas multinacionais. Mais de 80% do mercado é mantido pela COBB devido ao seu rendimento de cortes nobres e desempenhos zootécnicos. Para facilitar, vamos aos exemplos!

COBB: A COBB é uma das maiores empresas a nível mundial quando o assunto é avicultura. Ela é a responsável pela COBB500, uma das raças mais lucrativas no segmento de frango de corte. O sucesso desta ave está diretamente ligado à chamada conversão alimentar proporcionando uma economia significativa quanto a alimentação. A conversão alimentar é uma medida de produtividade animal que é definida pelo consumo total de ração, dividido pelo seu peso médio, ou seja, a conversão alimentar aponta o custo da ração por unidade de peso produzido.

A COBB500 apresenta ainda excelência no nível de desenvolvimento, crescimento e melhor uniformidade de frango de corte para processamento.

AVIAGEN: A Aviagen fornece avós e matrizes a clientes em mais de 100 países em todo o mundo, através das marcas Arbor Acres, Indian River e Ross. Com um portfólio variado a Aviagen atende, em especial, a Europa e a ave mais comum em terras brasileiras é a Ross que se assemelha, de certa forma, com a COBB500, citada acima, em nível de lucratividade. Segundo o site oficial da própria Aviagen, as Aves Ross alcançam a primeira classe nas características de saúde das aves.

HUBBARD: A Hubbard também é considerada líder mundial em melhoramento genético para a produção de aves híbridas, e com isso, oferece opções variadas para o mercado, entre elas a Hubbard Flex, Hubbard F15, Hubbard JV. A mais popular é a Hubbard Classic, considerada a melhor dentro do portfólio da empresa no que diz respeito a versatilidade em termos de desempenho reprodutivo e de frangos de corte.

Avicultura Alternativa: A empresa mais antiga do mercado é a AVIFRAN.

Os dados zootécnicos para comparações neste segmento ainda são pequenos por se tratar de um mercado novo; a diferenciação está no produto final que o consumidor compra e não no desenvolvimento das raças de outras empresas como a Globoaves, por exemplo. Em suma, as empresas possuem desempenhos parecidos, em relação ao ganho de peso e características de carcaça que são desejáveis aos famosos frangos caipiras.

AVIFRAN:

A Avifran é empresa mais antiga a fornecer pintinhos caipiras para o mercado. São mais de 20 anos de atuação. As aves seguem a proposta da avicultura alternativa, com a criação das aves sem aprisionamento, gerando assim frangos caipiras e orgânicos de qualidade. O diferencial da criação deste tipo de ave é que estimula a agricultura e avicultura familiar proporcionando, desta forma, não somente o sustento de famílias em todo o Brasil bem como uma nova forma de produzir o alimento. Os ovos e carnes do frango caipira são mais saborosos e mais ricos em vitaminas, como citamos acima.

Lembrando que existem outras raças boas, colocamos só algumas que se destacam.

Pensando em comprar Frangos de Corte?

Antes de receber o frango:

Limpe e desinfete o galpão de acordo com os planos de biossegurança.
Atinge uma temperatura ambiente ideal em casa com um mínimo de 24 horas de preparação.
Abastece o galpão com água e alimentos, para que, na chegada, as galinhas possam comer e beber imediatamente.
Equipamento adequado para que os frangos possam chegar facilmente à ração e à água.
Coloque comedouros e bebedouros suplementares próximos aos sistemas principais.
Instale a cama com aproximadamente 2 a 5 cm de profundidade.

Durante a chegada do frango

Verifique o ambiente (temperatura, umidade e ventilação) para promover o apetite e a atividade dos frangos.
Após 1 ou 2 horas, verifique os alimentos, água, temperatura e umidade, fazendo os ajustes necessários.
Fornece 23 horas de luz e apenas 1 de escuridão durante os primeiros 7 dias para estimular a ingestão de alimentos.
Retire uma amostra dos frangos de diferentes caixas e calcule o peso corporal médio.

Avalie o início

Verifique o enchimento da safra de frangos.
Monitore regularmente a temperatura e a umidade relativa.
Ventiladores para fornecer ar fresco e remover gases residuais.

Monitore a interação entre temperatura e umidade

Para obter a meta de peso corporal de 7 dias, você deve gerenciar adequadamente o ambiente de criação.
Observe o comportamento dos frangos para ver se a temperatura está correta.
Gerencia a temperatura de maneira adequada para estimular a atividade e o apetite.
Manter a umidade relativa do ar entre 60 e 70% durante os primeiros 3 dias e dar manuseio acima de 50% no restante do período de envelhecimento.