O frango de corte é a ave que é criada única e exclusivamente para a obtenção de carne. O frango de corte comercial se destaca por apresentar taxas de crescimento rápido, alta taxa de conversão alimentar, viabilidade, rendimento e qualidade da carne.

As empresas do setor avícola que se dedicam à comercialização de frangos, procuram raças avícolas com óptimo desempenho, que se ajustem às suas necessidades particulares e à diversidade das condições ambientais e meteorológicas de cada região onde se insere o seu negócio.

Em consonância com o exposto, é importante um trabalho cuidadoso na busca e realização da realização do potencial genético das aves escolhidas, tendo pleno conhecimento dos fatores que afetam todo o processo de produção, bem como aqueles que diretamente influenciar o manejo da ave na fazenda.

Durante nossa revisão documental, encontramos três princípios que prevalecem no manejo de frangos de corte, tais como:

1. Fornecimento de um ambiente gerenciável que permite satisfazer as necessidades das aves. 
2. Nutrição com ingredientes adequados, boa gestão das práticas de alimentação e abastecimento de água. 
3. Biossegurança, saúde e controle de doenças.

No entanto, queremos acrescentar a importância do conhecimento e da visão atribuída pelo componente humano no trabalho de aves como um potencializador no processo de manejo de frangos e, em seguida, passamos a responder à pergunta de como criar frangos?

Como criar frangos de corte?

A criação de frangos de corte é um trabalho conjunto que requer recursos materiais, técnicos e humanos, que proporcionem um ambiente adequado à produtividade das aves em termos de velocidade de crescimento, uniformidade, eficiência alimentar e desempenho, sem descurar o estado de saúde e bem-estar.

Nutrição de Frangos de Corte

• Os frangos devem atingir um peso corporal de pelo menos quatro vezes o peso inicial em 7 dias. 
• A alimentação é um fator importante na produtividade, lucratividade e bem-estar dos frangos. 
• O programa de alimentação dependerá dos objetivos propostos. 
• O nutricionista deve estar ciente do conteúdo nutricional da ração com que alimenta seus frangos e realizar uma análise de rotina da ração para determinar se ela atende ao conteúdo nutricional esperado. 
• O plano nutricional deve fornecer a formulação correta que permita um equilíbrio correto de energia, proteínas e aminoácidos, minerais, vitaminas e ácidos graxos essenciais. 
• A qualidade da ração terá uma relação proporcional com o desempenho do frango. 
• Obtenha um ótimo desempenho na nutrição de seus frangos, fornecendo farelo e ração em pellet de boa qualidade.

Nutrição e Meio Ambiente

• Formular dietas em níveis balanceados de aminoácidos essenciais digestíveis minimiza a excreção de nitrogênio.  
• A excreção de fósforo pode ser minimizada se as aves forem alimentadas com a quantidade necessária, evitando o excesso e administrando a digestibilidade com enzimas fitase

Nutrição e qualidade da cama

• Monitore o aumento da ingestão de água, é possível que os níveis desequilibrados de sal e sódio gerem um leito úmido. 
• Evite o uso de quantidades e conteúdos nutricionais sem conhecimento prévio, pois podem causar problemas entéricos e mudanças no leito. 
• Consulte um nutricionista para fornecer enzimas exógenas em quantidades adequadas que afetam a viscosidade do trato intestinal e, portanto, a qualidade da cama.

Nutrição e Água

A água é um nutriente cujo excesso ou déficit na alimentação das aves constitui fator de risco em suas funções de:

• Regulação da temperatura corporal 
• Digestão de comida 
• Depósito de lixo

Portanto, é fundamental exercer vigilância e controle nesse fator que afeta diretamente o desempenho da produção. De modo geral, você deve fornecer água limpa e fresca para o frango beber à vontade.

Você precisa realizar análises em amostras de água para garantir que está em condições ideais para o consumo do frango.

Sistema de Beber

• O fornecimento adequado de água depende do manejo adequado dos bebedouros para frangos de corte. 
• Os frangos de corte devem ter acesso à água 24 horas por dia, mas seria útil reduzir o abastecimento em épocas de escuridão para evitar problemas na cama. 
• Coloque bebedouros suplementares durante os primeiros 4 dias de vida do lote e remova-os gradualmente. 
• Monitore a proporção de água e ração diariamente para verificar se o consumo de água é suficiente. Lembre-se de que um suprimento inadequado de água reduzirá a taxa de crescimento. 
• Não se esqueça de aumentar o fornecimento de água quando a temperatura ambiente subir do nível estabelecido para o conforto dos frangos, esta ação estimulará seu maior consumo. 
• Certifique-se também de fornecer o máximo de água doce possível, não forneça água gelada. 
• Ajuste a altura dos bebedouros diariamente. 
• Certifique-se de medir com precisão a ingestão de água dos frangos de corte, para isso existem hidrômetros, que vão facilitar o seu trabalho, é aconselhável usar pelo menos um por galpão. 
• Informamos que a temperatura ideal para consumo de água está entre 18 ° e 21 °, verifique se você percebe alteração no consumo dos frangos.

Existem diversos equipamentos para abastecimento de água, que podem ser abertos ou fechados.

Sistema Alimentador

• Acompanhe o sistema de alimentação principal com papel e / ou bandejas planas para facilitar o acesso à comida para os frangos recém-chegados até aproximadamente 3 dias. 
• Para a transição para o sistema principal de comedouros, considere a retirada de papel e / ou bandejas planas gradativamente, concluindo no dia 7. 
• Forneça comedouros suficientes para o número de aves do aviário, a quantidade dependerá do peso vivo com sacrifício e design do sistema. 
• Ajuste a altura dos comedouros diariamente para evitar desperdícios, além de prevenir o risco de contaminação bacteriana pela ingestão de ração derramada.

Existem no mercado uma grande variedade de formatos e tamanhos, entre os quais alimentadores de placas, alimentadores de corrente plana e alimentadores de tubo.

Qualquer que seja a linha de comedouros que você tenha, ela deve permitir que sua graduação em altura aumente à medida que os frangos crescem, por sua vez deve permitir a elevação total, facilitando a limpeza do galpão e a coleta das aves em sua fase final.

A biossegurança anda de mãos dadas com a saúde e esta dupla, por sua vez, com a prevenção de doenças, levando em consideração que a biossegurança visa proteger a vida, não só da produção animal, mas também do pessoal que faz o manejo dos frangos.

Aspectos relevantes para a organização de um plano de biossegurança:

• Localização da fazenda: preferencialmente isolada para limitar a reciclagem de patógenos e cepas de vacinas vivas. 
• Desenho de fazenda: favorece desenhos que minimizam o tráfego (barreiras ou cercas) e facilitam a limpeza e desinfecção. Considere barreiras à prova de pássaros e roedores. 
• Procedimentos Operacionais: documenta e cumpre procedimentos para prevenir a entrada e disseminação de doenças.

Apresentamos as rotas de exposição que podem ser a porta de entrada de doenças para os animais da sua fazenda.

Saúde

A saúde em um rebanho saudável é promovida por meio da prática do conhecimento do avicultor para o seu manejo, bem como a aplicação do plano de biossegurança, dos protocolos de higiene e do plano de vacinação. Lembre-se que o plano de vacinação deve ser adequado à região em que as aves são criadas.

Diante de qualquer variação no comportamento de suas aves que o faça pensar na presença de doenças, recomendamos a realização de ações específicas, tais como:

• Observação diária 
• Evidência com dados precisos 
• Monitoramento da doença

Lembre-se de consultar um médico veterinário ou os técnicos mais próximos se tiver dúvidas ou problemas com seus frangos. A seguir estão as doenças que podem afetar os frangos.

Doenças de Frangos de Corte

As doenças dos frangos de corte incluem:

Doenças bacterianas

• Colibacilose
• Micoplasmose
• Cólera aviária
• Salmonelose
• Tifóide Aviária
• Coriza infecciosa
• Enterite necrótica e ulcerativa

Doenças virais

• Influenza aviária
• Leucose linfóide
• Gumboro ou bursite
• Doença de Newcastle
• Influenza aviária
• Doença de Marek
• Bronquite infecciosa

Doenças fúngicas

• Aspergilose
• Monilíase
• Micotoxicose

Doenças parasitárias

• Ascaridiose
• Coccidiose
• Besouros escuros na patologia aviária
• Heteracidose
• Histomonose
• Knemidocoptose
• Raillietiníase
• Tricomoníase

Por outro lado, queremos que você complemente as informações mencionadas acima, conhecendo algumas raças de frangos de corte.

Quais são as raças de frangos de corte?

• Plymouth Rock Branca: apresenta pele amarela e crista lisa. Foi muito utilizada nos primeiros cruzamentos para produção de frangos de corte. Atualmente serve de material básico de muitas linhas cruzadas. As penas brancas representam uma grande vantagem desta raça para a produção comercial de frangos e para os abatedouros que preferem aves de penas brancas às coloridas. A maioria das linhas originais eram de empenamento tardio, uma desvantagem para a produção de frangos de qualidade, no entanto, a maioria das linhas disponíveis atualmente são de empenamento rápido.
• New Hampshire: apresenta cor vermelha clara, pele amarela, crista lisa e produz ovos de cor marron. Por muitos anos foi utilizada para a produção de frangos de corte. Mais tarde passou a ser utilizada para cruzamentos com outras raças de corte para produção de frangos. Atualmente poucos criadores se dedicam à comercialização desta raça. Esta raça foi utilizada em muitos cruzamentos que formam os atuais híbridos de corte, principalmente em função da habilidade de produção de grande quantidade de ovos que eclodem bem.
• Cornish Branca: apresenta crista ervilha, pele amarela e produz ovos de casca marron. Apresenta corpo de conformação diferente das outras raças, tendo pernas mais curtas, corpo amplo com peito musculoso. As habilidades de produção de carne são muito apreciadas nesta raça, no entanto produz poucos ovos de tamanho pequeno e com eclodibilidade pobre. A habilidade de produzir carne desta raça tem sido explorada no cruzamento de galos Cornish com galinhas de raças como a Plymouth Rock Barrada, Plymouth Rock Branca, New Hampshire e linhas híbridas.
• Sussex: é uma raça inglesa predominantemente para corte com diversas variedades, das quais a Light Sussex é a mais popular. Apresenta pele branca, produz ovos de casca marron. É boa produtora de carne. Em alguns países europeus frangos de pele branca são os preferidos.
• Rhode Island Red: uma das raças de galinhas americanas mais produzidas para corte é a Rhode Island Red, que possui uma plumagem vermelha escura, com uma crista de serra cor de rosa. As aves desta espécie têm um porte médio, sendo consideradas ótimas produtoras de carne e poedeiras.

Avicultura Industrial: As aves COBB, AVIAGEN e HUBBARD dominam o cenário atual

Todas provém de empresas multinacionais. Mais de 80% do mercado é mantido pela COBB devido ao seu rendimento de cortes nobres e desempenhos zootécnicos. Para facilitar, vamos aos exemplos!

COBB: A COBB é uma das maiores empresas a nível mundial quando o assunto é avicultura. Ela é a responsável pela COBB500, uma das raças mais lucrativas no segmento de frango de corte. O sucesso desta ave está diretamente ligado à chamada conversão alimentar proporcionando uma economia significativa quanto a alimentação. A conversão alimentar é uma medida de produtividade animal que é definida pelo consumo total de ração, dividido pelo seu peso médio, ou seja, a conversão alimentar aponta o custo da ração por unidade de peso produzido.

A COBB500 apresenta ainda excelência no nível de desenvolvimento, crescimento e melhor uniformidade de frango de corte para processamento.

AVIAGEN: A Aviagen fornece avós e matrizes a clientes em mais de 100 países em todo o mundo, através das marcas Arbor Acres, Indian River e Ross. Com um portfólio variado a Aviagen atende, em especial, a Europa e a ave mais comum em terras brasileiras é a Ross que se assemelha, de certa forma, com a COBB500, citada acima, em nível de lucratividade. Segundo o site oficial da própria Aviagen, as Aves Ross alcançam a primeira classe nas características de saúde das aves.

HUBBARD: A Hubbard também é considerada líder mundial em melhoramento genético para a produção de aves híbridas, e com isso, oferece opções variadas para o mercado, entre elas a Hubbard Flex, Hubbard F15, Hubbard JV. A mais popular é a Hubbard Classic, considerada a melhor dentro do portfólio da empresa no que diz respeito a versatilidade em termos de desempenho reprodutivo e de frangos de corte.

Avicultura Alternativa: A empresa mais antiga do mercado é a AVIFRAN.

Os dados zootécnicos para comparações neste segmento ainda são pequenos por se tratar de um mercado novo; a diferenciação está no produto final que o consumidor compra e não no desenvolvimento das raças de outras empresas como a Globoaves, por exemplo. Em suma, as empresas possuem desempenhos parecidos, em relação ao ganho de peso e características de carcaça que são desejáveis aos famosos frangos caipiras.

AVIFRAN:

A Avifran é empresa mais antiga a fornecer pintinhos caipiras para o mercado. São mais de 20 anos de atuação. As aves seguem a proposta da avicultura alternativa, com a criação das aves sem aprisionamento, gerando assim frangos caipiras e orgânicos de qualidade. O diferencial da criação deste tipo de ave é que estimula a agricultura e avicultura familiar proporcionando, desta forma, não somente o sustento de famílias em todo o Brasil bem como uma nova forma de produzir o alimento. Os ovos e carnes do frango caipira são mais saborosos e mais ricos em vitaminas, como citamos acima.

Lembrando que existem outras raças boas, colocamos só algumas que se destacam.

Pensando em comprar Frangos de Corte?

Antes de receber o frango:

• Limpe e desinfete o galpão de acordo com os planos de biossegurança.
• Atinge uma temperatura ambiente ideal em casa com um mínimo de 24 horas de preparação.
• Abastece o galpão com água e alimentos, para que, na chegada, as galinhas possam comer e beber imediatamente.
• Equipamento adequado para que os frangos possam chegar facilmente à ração e à água.
• Coloque comedouros e bebedouros suplementares próximos aos sistemas principais.
• Instale a cama com aproximadamente 2 a 5 cm de profundidade.

Durante a chegada do frango

• Verifique o ambiente (temperatura, umidade e ventilação) para promover o apetite e a atividade dos frangos.
• Após 1 ou 2 horas, verifique os alimentos, água, temperatura e umidade, fazendo os ajustes necessários.
• Fornece 23 horas de luz e apenas 1 de escuridão durante os primeiros 7 dias para estimular a ingestão de alimentos.
• Retire uma amostra dos frangos de diferentes caixas e calcule o peso corporal médio.

Avalie o início

• Verifique o enchimento da safra de frangos.
• Monitore regularmente a temperatura e a umidade relativa.
• Ventiladores para fornecer ar fresco e remover gases residuais.

Monitore a interação entre temperatura e umidade

• Para obter a meta de peso corporal de 7 dias, você deve gerenciar adequadamente o ambiente de criação.
• Observe o comportamento dos frangos para ver se a temperatura está correta.
• Gerencia a temperatura de maneira adequada para estimular a atividade e o apetite.
• Manter a umidade relativa do ar entre 60 e 70% durante os primeiros 3 dias e dar manuseio acima de 50% no restante do período de envelhecimento.

Criação de galinha caipira para muitas pessoas é algo bem difícil e não possui muitas vantagens, mas eu vou lhe mostrar abaixo algumas vantagens ao ter um criatório de galinhas caipira.
O que é galinha caipira? É a galinha que é criada ao ar livre, ou seja, elas possuem acesso livre a grandes áreas, onde podem pastar e comer insetos.

1º Vantagem: Baixo custo

Galinhas caipiras vagam em torno de seu espaço e comem todo tipo de coisas, como grama, insetos e criaturas pequenas.

Elas gostam muito de legumes também, mas logicamente precisam de ração, porém se você suplementar sua dieta usando uma ração própria para elas, verá que o custo mensal é baixo comparado com outras criações.

2º Vantagem: Controle de pragas e insetos

As galinhas caipiras comem quase qualquer tipo de inseto. Isso é muito bom para lugares onde o número é bem elevado, pois elas acabam fazendo um controle desses insetos.

Parece engraçado, mas as galinhas adoram "a caçada" e vão expulsar todo tipo de praga em sua terra. Ratos, cobras e outras pequenas presas serão um desafio bem-vindo para suas galinhas.

3º Vantagem: Frangos ativos e saudáveis

Normalmente, quando uma galinha fica doente, você tem que tratar todo o rebanho porque eles estão próximos. Quando em liberdade, normalmente você pode avistar uma galinha doente e separá-la do resto.

O risco de excesso de peso é reduzido por justamente serem bem ativas. Além disso, galinhas mais felizes significa mais ovos frescos para você!

4º Vantagem: Menos espaço necessário em seu galinheiro

Quando as galinhas estão em seu galinheiro e correm o tempo todo, elas exigem mais espaço para se movimentar e fazer um pouco de exercício.

Se elas estão ao ar livre, eles fazem exercícios o dia inteiro no seu quintal. Elas só exigem espaço para empoleirar e colocar ovos.

5º Vantagem: Controle de temperatura

Galinhas caipiras vão encontrar sombra por conta própria. Eles sabem quando está ficando muito quente, então eles vão encontrar um bom lugar debaixo de uma árvore, cavar um belo buraco para descansar e ficar bem o dia todo. Lembre-se, as galinhas são mais espertas do que acreditamos.

Seu dinheiro deve ser investido em comprar ovos caipiras. Digo isso por ser um alimento que você compra e tem um ótimo retorno para sua saúde.

Confira seis razões pelas quais você deve experimentar ovos caipiras:

1. Nutrição equilibrada

Os ovos caipiras possuem um valor nutricional diferente de qualquer outro alimento: 6 gramas de proteína, 70 miligramas de ácidos graxos ômega-3, altos níveis de luteína e zeaxantina (que reduzem o risco de perda de visão como degeneração macular mais tarde) bem como doses saudáveis ​​de vitaminas A, D (falaremos sobre isso) e E. Eles também têm abundância de colina que ajuda na memória e função nervosa.

2. Vitamina D

A vitamina D ajuda o corpo a manter os ossos e dentes fortes, apoia a função imunológica, regula os níveis de insulina entre outras coisas. Os ovos estão entre os poucos alimentos que são naturalmente ricos em vitamina D, então sinta-se à vontade para largar os suplementos diários e fazer um lanche com ovos cozidos pela manhã.

3. Galinhas mais felizes

Produtores de ovos, como os ovos da Avide Caipira, se esforçam para garantir a paz de espírito para os consumidores de alimentos, com uma criação que valoriza o bem-estar animal.

Essas galinhas comem alimentos saudáveis, têm acesso a água fresca e podem andar a vontade. Elas acabam sendo mais felizes e não ficam estressadas. As galinhas saudáveis ​​e felizes produzem ovos melhores!

4. Pouco Colesterol

Se o colesterol é uma preocupação para você, comprar ovos caipiras é uma escolha inteligente. Por ser um alimento que pode ser diário, esse fator acaba sendo muito importante, pois diferente de outros alimentos que você consome diariamente os ovos caipiras possuem um baixo colesterol.

5. Alimento que realmente satisfaz

É encontrado apenas 72 calorias no ovo caipira, você pode alimentar-se com uma saudável opção no café da manhã sem destruir seus números de calorias diárias antes de sair para o trabalho.

E você vai ficar cheio até o almoço, graças ao número de proteínas e gorduras saudáveis ​​que os ovos oferecem. Você pode dizer isso sobre o seu pão?

6. Um café da manhã mais fotogênico

A maioria dos ovos de galinhas criadas ao ar livre terá gemas com coloração mais profunda, porque elas são colocadas por galinhas em uma dieta variada e rica em nutrientes.

Pode parecer besteira, mas nós 'comemos com olhos'. Um alimento colorido abre o nosso apetite, principalmente na parte da manhã, onde muitos apenas tomam um café. Por conta disso comprar ovos caipiras é uma ótima para ter uma alimentação mais saudável.

Preço para comprar ovo caipira

O valor da unidade sai por R$: 0,70 centavos e a embalagem na maioria das vezes é de 10 ovos, ou seja, saindo por R$: 7,00 reais no mercado. 

Já comprando direto com os criatórios, você pode conseguir um preço melhor e até fazer um pedido semanal ou mensal para ter os ovos caipiras em casa.

Dicas básicas para quem quer começar um pequeno criatório de galinha caipira, nessas dicas você vai poder ver como é simples começar, mas pode tornar-se algo bem maior no futuro.

1. Sua criação pode crescer

Qualquer um que já tenha criado galinhas sabe que elas são incrivelmente viciantes. Por alguma razão, cada vez que chega mais uma, eu fico feliz de ver o rebanho se expandindo!

A maioria dos iniciantes começam a sua criação de galinhas caipiras com um tamanho entre 6 e 12. Isso normalmente se expandirá à medida que você se torna 'viciado' em criar galinhas caipiras. Por esse motivo, recomendo que você comece com um galinheiro duas vezes maior do que você acha que precisará. É provável que o seu número cresça mais rápido e mais cedo do que você imagina.

2. Comece com frangas em vez de frangos

O que são frangas? Frangas, são galinhas com cerca de 20 semanas de idade. Elas estarão prestes a começar a botar ovos. Embora o pensamento de ver os pintos nascendo seja muito excitante, há uma grande chance de que vários filhotes morram antes que atinjam a maturidade; essa chance aumenta muito com os iniciantes.

Os pintinhos requerem muito mais atenção e esforço para cuidar do que as frangas. Em vez disso, se você conseguir frangas, elas serão bastante resistentes e muito mais auto-suficientes.

Lembrando que essa é só uma dica para quem não quer ter tanto trabalho no começo do seu criatório de galinha caipira. Uma vantagem dos pintinhos é o preço, pois você compra bem mais barato. No entanto, se você começar já com as frangas vai pegar uma boa experiência e assim poderá começar uma nova criação com pintinhos se quiser.

3. Espaço para criar galinhas caipiras

Sobre o local o recomendado é que seja de mais ou menos 4 galinhas por metro quadrado dentro do galinheiro, onde elas vão ficar confinadas na hora de dormir. Já o local onde elas vão ficar soltas, o bom é ser 1 ave/m².

4. Entenda suas galinhas

Para criar galinhas caipiras você deve entender o comportamento dos seus animais. Você pode fazer isso apenas gastando um pequeno tempo observando-as durante o dia. Depois de algumas semanas, você será capaz de entender qual é o comportamento típico de cada uma, quem são os membros dominantes do bando e quão ativos eles são.

É importante saber disso porque, quando o comportamento delas mudarem drasticamente, é uma boa indicação de que algo está errado no bando e você deve começar a investigar.

5. Tenha o controle de suas galinhas

Na minha opinião, é muito mais fácil dominá-las quando são mais jovens. Você pode fazer isso de algumas maneiras, mas a minha favorita é usar "guloseimas". Duas vezes por dia você pode visitar suas galinhas e distribuir guloseimas como, mamão, legumes, verduras etc...

Comece apenas ficando parado e colocando os alimentos no chão perto de você e vá progredindo aos poucos, até que eventualmente comam da sua mão e deixem você pegá-las tranquilamente.

Outra dica que tem dado muito certo no meu criatório de galinha caipira, é fazer um barulho na hora de colocar a ração para elas. Pode ser um estalo de dedos, bater palmas ou algo do tipo, desta forma elas sempre vão até você quando escutarem esse barulho.

Assim que você comprar suas primeiras galinhas, já comece este processo de domesticação. Fazer isso é muito bom, pois fará coisas como pegá-las e realizar verificações de saúde mais facilmente.

O termo "Caipira" pode significar uma infinidade de coisas, especialmente quando você está falando sobre galinhas. Leia para entender alguns fatos sobre galinhas e ovos caipiras, bem como alguns outros rótulos que você encontra em caixas de ovos nos mercados.

Ovos caipiras são a última moda desses dias. Eles são entregues em caixas de papelão na mercearia, encontrados às dúzias nos mercados de agricultores e muitos são produzidos em pequenos quintais pelo Brasil.

Quando você pensa em galinhas caipiras, aposto que a sua visão inclui um espaço bem aberto, horas e mais horas de luz do dia, grama fresca, muitos insetos e galinhas felizes que cacarejam.

Bem, em alguns casos isso é verdade. As nossas galinhas são criadas exatamente assim! Eles levam uma vida de galinha muito feliz, apesar de nosso terreno ser pequeno.

Infelizmente, no entanto, nem todas as galinhas caipiras são criadas iguais. O termo pode ser enganoso e os profissionais de marketing ficaram mais experientes. Eles focam muito nesse termo popular, mas as criações são iguais as tradicionais, só mudando do ovo branco para o vermelho.

Vamos aos 3 fatos sobre o termo caipira nos ovos e galinhas:

1. O uso do termo "caipira" não é estritamente monitorado

O uso da palavra caipira virou algo comum entre algumas granjas no Brasil, muitas não produzem as  galinhas e ovos caipiras, mas colocam em suas embalagem esse nome nos ovos vermelhos ( Lembrando que nem todo ovo vermelho é caipira ). Toda criação é igual ao tradicional ovo branco.

2. Galinhas caipiras não significam necessariamente galinhas bem cuidadas

A única maneira de garantir que seus ovos sejam de uma galinha totalmente natural e livre de gaiolas é comprar ovos direto dos criatórios, conhecer seus agricultores locais e ver como eles criam suas galinhas, ou criar suas próprias. É bem simples.

3. As verdadeiras galinhas "caipira" têm uma dieta diversificada e produzem melhores ovos.

Frangos que podem ficar fora por longos períodos de tempo comem todo tipo de coisas. Eles são livres de gaiolas pequenas, devoram insetos ou restos de comida, além de seu alimento de origem vegetal.

Eles recebem muita luz natural, e ficam encantados em perambular por um bom espaço do lado de fora do galinheiro até o anoitecer, quando se empoleiram durante a noite. Tudo isso pode contribuir para um ovo de melhor sabor.